一定期間更新がないため広告を表示しています

  • -
  • -
  • -
  • by スポンサードリンク

先日、『絵本カフェ詩多音』での「丸パンの会」に参加してきました。 

詩多音のキッチンで作るので参加者は2名まで。
飲み物やおやつを飲みながら、まったりとしながらパンを作ります。

生地は袋の中でこねるので、手も道具も汚れません!
ずぼらな私にぴったり!(笑)

袋に材料を入れ、こねこね。
生地がまとまってきたら一次発酵。

飲み物飲みながら、お喋りしながら待ちます。

ガス抜きをして成型して二次発酵へ。
ここでおやつタイム♪
今回はプリンでした。

発酵後、焼いてできあがり!

焼きたてパンはおいしいですね〜
あんこを入れたり、チョコを入れたりといろいろアレンジもできます。

カレーを少しいただき、つけて食べるとまたおいしい♪


お店に、にしのあきひろさんの絵本原画店のチラシやチケットがあったので
聞いてみると、なんと常連さんのサラリーマンの方が企画して開催するらしいのです!
てっきりbridge主催かと思ってました(^^;
一般の方が呼べるとはすごいです!

今日は本人も来場してトーク&サイン会もあるようです。
詩多音にも絵本を置いてます。とっても細かく書き込まれている絵。
それにメッセージ性のある内容。
自分の想いを絵と共に表現できるなんて羨ましい!
原画も見てみたいです。



「にしのあきひろ 絵本原画展 in大分」
the bridge
2013.7.10→7.18
11:00〜23:30
休>火曜





別府散策シリーズ(笑)
今回も素敵なお店を発見しました。

まずはhibinoさん。
hibinoさんのパンcafeが縁側cafeに続き、また期間限定オープンしました!
2月・3月の日・月曜のみ開店しています。

今回は山田別荘ではなく、PUNTO PRECOGさんでのcafeです。
別府の商店街を通り、一本脇道を登っていくと別府の昔ながらの古い建物が
並んでいるその一角にあります。


なんとも趣のある佇まい。
10畳ほどのワンルームの2階建て。
こじんまりとした店内ですが、お店に入るとシアワセな香りが〜
そしてカウンターではhibinoさんが忙しそうにランチを作っていました。
今日も明るい笑顔で迎えてくれました♪


ずらりと並ぶhibinoパン!
みんなステキ!!

hibinoさんのパンがこんなに並んでいるのは嬉しい!
大分でのオーガニックマーケットではすぐに売り切れてしまいます。


最近お目見えした角食パン。
キューブ型がなんともかわいらしいです。


みんなキラキラしてるー(笑)

この後、続々とお客さんが来られて店内は満員!
ランチも満席でしたが、予約していたのでよかったですー。

ランチが終わって降りてくると、このパンスペースがすっからかんに!

急な階段を上るとそこがランチスペース。
別府らしい懐かしい風景が。
おばあちゃんのお家にでも来たかのよう。


今回のランチはこのカッティングボードの上に並びます。
これもcafe用に作ってもらったとか。
ひとつひとつ形が違うのです。


アヒルちゃんのpanトート!
かわいい〜!裏は食パンなんです。
そしてpanトートの中にはもちろんpan!
おいしそうなバッグだ〜〜

ランチが運ばれて来ました!

今日のランチはほうれん草とポーチドエッグオープンサンド、
白菜とさつまいもの豆乳スープ、サラダです。
プラス200円でコーヒーかみかんジュースをつけることもできます。


たっぷりのほうれん草の上にポーチドエッグが。
とろとろ半熟なので食べるのがちょっと大変でしたが、パンですくって食べました。
塗ってあったジェノベーゼソースもいいお味でした。
パンもそれぞれ違う種類なので、いろんなお味が楽しめるのも嬉しいです。


このサラダ気に入りました!
白菜と春菊なのですが、サラダでも食べれるんだーと。
春菊独特のえぐみもありませんでした。
他にもニンジンや大根などお鍋の具(笑)
さっぱりドレッシングとも相性がよく生でもたくさん食べられます。

豆乳スープもおいもがゴロゴロ、きのこなど野菜もたっぷり取れて
やさしいお味。おいしくいただきました。


今回もたくさんのパンをいただきシアワセでした〜♪


この後のお店にも衝撃が・・・!



つづく。。



【HIBINO×PUNTO PRECOG Bakery+Cafe】

2月3日〜3月31日の日・月曜日
11:00〜16:00
(パンが売り切れ次第終了)

Lunch time/11:30〜14:30

PUNTO PRECOG
別府市元町3-5

■お問い合わせ
090-2075-1006
hibinopan.beppu@gmail.com

http://hibinopan.com/index.html


 またひとつ新しいパン屋さんがオープンしました!
庄の原にオープンした「石窯パン SAKURA」です。


サクラ色の外観が目印。

以前、通りがかった時に新しいお店だ!と思っていたら、
アヒルちゃんよりオープンしたとの情報を受け
早速リサーチに!

三重町の「風の工房」さんが移転オープンしたそうです。

店内はこじんまりとしていて、お客さんが次々にいらっしゃり
身動きできない状態に(^^;
オープンしたばかりですが大人気ですね!

こんな感じであっという間に売れてしまいます。
焼きあがりが並んでもすぐにこんな感じに。

風の工房のメニューをそのまま引継ぎ、
新たに惣菜パン系を増やしたとか。

カンパーニュ食べてみたかったのですが、まだ焼き中でした。
その他にも黒糖パンや、エピ、いよかんパン、あんぱん、くるみパンなどなど。


「写真を撮ってもよいですか?」と尋ねると「どうぞ、どうぞ」と厨房へ。
え?!店内だったのですが・・・と思っていたら「窯も撮ってください♪」と。

厨房の中でも一際目立つ存在感!
フランスから直輸入している石窯だそうです。


中は結構広い!
余熱だけで焼き上げていきます。
まだ窯が新しいので火で焼いたようになるらしいですが
だんだんと馴染んでいくそうです。
石窯で焼く事で外はカリッと中はもっちりとした食感になります。
店内は混み合っていたので写真は自粛。

SAKURAでは自家製天然酵母を使用し、ひとつひとつ丁寧に焼いています。
素材にもこだわり、国産小麦、オーガニックドライフルーツなどを使用し、
体にも優しいパンです。
生地にバター、牛乳、卵を使っていないので小さなお子様や
アレルギーの方にも安心して召し上がっていただけるそうです。


いちじくパンとコッペパン。

切ってみると・・・

重さもずっしりあるのですが、中もぎゅ〜っと詰まっています。
そしてすごいもっちり!
もっちもちです。
まだ焼きあがって間もなかったので柔らかい〜
お昼を食べた後だったのに、食べだしたら止まりません(笑)
ペロッと食べてしまいそうです。


こちらはあんぱん(こしあんバージョン)
つぶあんとクリームチーズあんぱんも。
クリチを食べてみたかったのですが売り切れてました(T_T)


こちらも生地がもっちり。
あんこも甘すぎず、生地の酸味と絶妙なハーモニー♪
食べた感想が上手く書けなくてすみません・・・(-_-;)



天然酵母パンは時間経過とともに固くなりますが
パンに霧吹きで水分を与えてトーストするとまたおいしくいただけるそうです♪




オープン記念でラスクをいただきました。
こちらのラスクは販売もしています。


楽しみなパン屋さんがまた増えました〜!
まだまだ食べてみたいパンがたくさん!




【石窯パン SAKURA】

大分市大字荏隈庄の原1849番地の93
097-578-6285
OPEN:11:00〜18:00
CLOSE:月曜日(祝日営業)・第2火曜日

*オープンしてから1時間ほどで売り切れてしまうこともあるようです。
確認してから行ったほうが確実かも!
先日行ったときも15時には完売して閉まっていました。









 昨年12月に小さなパン屋さんがオープンしました。
天然酵母のパン屋さん"hanako"さんです。

住宅街の中にひっそりとオープンしている
自宅パン屋さんです。

オーナーさんは以前は九重の飯田高原でパン屋さんをしていたとか。
こちらにお店を移してからは週3日だけオープンしています。

お店の入り口にはぶらぼうファームの無農薬のお野菜も。

ぶらぼうファームにも久々に行きたいな〜と思い出しながら
知り合いのお家に来たみたいに玄関を開けてお邪魔します〜

店内に入るとパンのいい香りが広がっています〜

ショーケースの中に並ぶパンたち。

国産の小麦、オーガニック素材、自家製酵母を使用し材料にもこだわっています。
アレルギー対応のパンも相談にのっていただけるそうです。

この日は種類もたくさんあり、
う〜ん、悩む悩む(笑)

食パンもオススメだそうです。

かわいい山型パンも。

おやき風あんぱん、クリームパン、ピザ、ピタパン、ベーグルなどなど
種類もたくさんあります。

お買い物中にも、ご近所のお客さんたちが訪れていました。
この地域でもしっかり根付いてきているようですね(*^^*)


お持ち帰りしたパンたち。
左:シナモンパン、ひまわりの種とナッツのスティックパン、ブルーチーズのパン
右:レーズンベーグル、ドライフルーツのパン

一番気になったブルーチーズを使ったパン。
くせのあるチーズだけど、パンに入っているとそこまで気になりません。
メープルの甘みとチーズの塩気、クルミの食感とこれはおいしい!
くせになります(笑)

スティックパンは全粒粉を使っているので風味がよいです。
噛み応えもありほのかな甘みも。


オーナーさんの人柄同様、お味も丁寧に作られているのが
伝わってくるやさしい味です。
お気に入りのパン屋さんがまた増えて嬉しいです!





【hanako】
大分市南津留19-3 セジュールいけべ101
TEL:090-9079-3823
OPEN:水・木・金
     お昼ごろ〜売り切れまで




興奮冷めやらないまま、次の目的地へ移動。
時間もあるので行ってみよう!と向かったのは
日出にある「ジョルノス」さんです。
こちらもパン屋さん(笑)
パン屋さんのはしごです〜

別府にいた時は時々行っていたのですが
久々にお邪魔しました。

実はある所でオーナーさんとつながっていて
お店の話はよく聞いていたので早く行きたーいと思っていました。


店内に入るとタイミングがよかったらしく、ずら〜っと並ぶパンたち。
圧巻です!

オーナーさんにご挨拶して、2人で店内をバシバシ撮って(笑)
何事かと思われたでしょうね。
すみません〜
もちろん撮影の許可はとっています!


ジョルノスさんと言えばクリームパンですね。
カスタードクリームが入ったおいしいクリームパンです。
試行錯誤を重ねていたフォカッチャにも会えました〜

カレーパンにクロワッサン、バジルガーリックフランスもおいしそー!




子供用にと米粉の小さなパン。
ちょうど焼き立てでツヤツヤしてました。
あま〜い香りがしてもっちもちのパンでした。
3つ買ったのに子供にペロッと食べられてしまいました。
1個30円というのも嬉しいです。
もっと買っておけばよかったな〜


ハード系パンもあります♪




ベーグルにラスクも!
こんなにたくさんあると悩ましい(笑)

クラストさんでも買っていたので控えめに・・・と思いつつも
止まりませんでした〜


また来ます!と約束して、再び別府に移動です〜




【giornos (ジョルノス)】

大分県速見郡日出町3889-3
0977-72-8874
OPEN:7:00〜18:00
CLOSE:木曜日





今回はパン屋さんに行くのが目的のひとつ(笑)
私たちはパン好きなので、いつもパン屋さんに行くとまとめ買い。

さて今回はどうだったでしょう・・・


まずは1軒目。
アヒルちゃんが教えてくれた「パン クラスト」さん。


もうね、外見からかわいい〜!!オシャレな雰囲気も漂っております。
別府にこんなパン屋さんがあったとはチェック不足でした(笑)

店内に入ると、中ももちろんかわいいです!
ミントグリーンのような優しいグリーンの壁が好きです。



パンがあるかな〜と心配でしたが、まだまだたくさんありました!



かわいくかごに入って並んでいるパンたち。
私の好きなハード系のパンが多かったです。

パンを入れるトレイ代わりのザル?バスケット?もオシャレ〜


あれもこれも欲しくなる〜
パンを目の前にするとダメですね。。
とりあえずお店の方のオススメパンをチョイス。


選んでる最中も焼きたてのパンが運び込まれてくると
「それも買います〜!」(笑)


バゲットの冷凍用の袋もつけてくれます。
普通のバゲットより細めです。
サンドにするのにもよさそうです。








ひとしきり興奮してお店を出ました。
ここのパン屋さん好きだな〜
今すぐまた買いに行きたい!(笑)



【P'an Grust (パン クラスト)】
別府市東荘園4丁目2組A
0977-26-5052
OPEN:8:00〜19:00
CLOSE:日曜・祝日






 ある日のこと。
パン ド ヨシさんの近くに来たので買って帰ろうと思ったら
11時開店だった・・・
まだ9時過ぎだったので、近くのキャンパスベーカリーに行ってみました!

いろんなブログで拝見していましたが、私はお初〜(*^^*)



これからどんどん栄えてくるであろう、大分駅上野の森口(南口)のすぐ近くにあります。
目をひく建物なのですぐわかると思います。

店内に入るとたくさんのパンがずらり〜
ハード系から惣菜系、菓子パンまで種類が豊富です。

こちらのお店では、ルヴァンによる天然酵母パンを作っているそうです。
ルヴァンとは、小麦粉と水を自然発酵させたイースト菌に代わる生地種のことだそうです。
長時間の熟成が旨味や香り、独特の風味を生み出し、噛めば噛むほど味わい深いパンとなりそうです。(キャンパスベーカリーHPより抜粋)


今回はこちらをお持ち帰り!



左からベーコンエピ、りんごとカスタード、メープル入りのパン、
チョコとヘーゼルナッツ入りのパン、キューブ型は「チャイ」といって茶葉が練りこんで
ありました。

ベーコンエピはカリッとしていておいしかったです。
普通のベーコンエピと比べるとちょっと柔らかめ?かな

チョコのパンは生地もほろ苦いチョコ?ココア生地で
時折くるナッツの食感がいいですね〜
チョコも入ってます。

菓子パンはふわふわでおいしかったー!

サンドイッチ系もあったし、迷う迷う。
今度はクロワッサンやバケットも食べてみたいな(*^^*)



【キャンパスベーカリー】

大分市東大道1丁目6番1号
TEL:097-545-8858
open:7:00~18:00
定休日:日曜日

 おいしいパン屋さんがあるとの噂を聞きつけ行って来ました!

「komugiya ナカシマ」さん

以前は「小麦家 鈴」さんのパン屋さんでしたが昨年の10月から現オーナーさんが
引き継いでオープンしたそうです。



外観からしてかわいいー!
中に入ってもかわいいんですよ(*^^*)

今回はお初だったので、イチジクパンと豆パンのハーフサイズをお買い上げ!
ハーフサイズでもボリュームあります。
お好みの厚さにスライスもしてくれます。

看板にイチジクパンと書いてあり、イチジク好きな私としては
これは買わなくては!と迷わず購入。

豆パンは甘みがあり、子供が試食をよく食べていたので
買ってみました。女性に人気だそうです。


      (手前からメリメロ、黒っぽいのがイチジク、奥はナポレオンです。)

メリメロも試食しましたがおいしかったです〜
くるみ、カシューナッツ、オレンジピールがたっぷり入ったフランスパンです。
クリームチーズにも合うとか!

見た目はハードですが、中はふわふわで柔らかいです。
翌日でも柔らかかったです。
ついついつまんでいたら半分ぐらい食べてました(笑)


店内の写真を撮影させていただく時にオーナーさんとお話していたら
いろいろ繋がりがあり、またまた嬉しいご縁でした。
また新たなつながりができて嬉しいです。



他にも惣菜系のパンや甘いパンなど種類も豊富!
他のパンも食べてみたいな〜
ごちそうさまでした!


【komugiya ナカシマ】

大分市西大道町1-1-63 第5大成ビル1F 
097-546-6120
OPEN 8:00~19:00
定休日 水曜日
駐車場 3台

 17日からcountry marketさんではじまった「ちいさなもの展」に
行ってきました!

ちいさなものって何か惹かれる〜
ちょこちょこかわいい!

SUBARUさんのラトビアものが気になったな〜!
以前のイベントでも一目で気に入った(*^^*)

二日月さんのアクセサリーもかわいい!
こんなアクセサリーが似合う女子になりたいなぁ(^^;


そして、毎回お楽しみのアーゴスさんのパン!
湯布院にお店があるアーゴスさん。
カントマさんのイベントに合わせて出張販売しているのです。

毎回人気ですぐに売り切れてしまいます。
なので今回もちゃんと予約!




左から、もりの切り株、シナモンロール、りんご、
そしてサプライズプレゼント☆のラスク!

他にもメロンパンやクロワッサン、グラハム食パンも。(買いすぎ・笑)
食パンは前回はミルクを買ったのですが、とってもふわふわで
そのまま食べてもおいしい!!
1斤あったのに、あっという間になくなってしまいました。

今回はブログで紹介されていたグラハム食パンを注文。
全粒粉を使っているのですがこちらもふわふわしていて
噛めば噛むほど旨みが出てくる!
チーズをのっけてトーストしてもおいしいそうです。

今回もおいしかった!
ごちそうさまでした。


        りんごちゃん!



<ちいさなもの展>
3月17日(土)〜26日(月)


【country market】
大分市中央町3-6-29 布屋ビル2F(ガレリア竹町内)
OPEN 11:00 > CLOSE 19:30
定休日: 火曜日

1

Calendar

S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
<< October 2017 >>

Selected Entry

Archive

Comment

  • 見学会 終了!
    こはる
  • 見学会 終了!
    ぴのこ。
  • 見学会 終了!
    yun
  • 見学会 終了!
    yun
  • 見学会 終了!
    こはる
  • PINO 4th Anniversary 撮影会
    yun
  • PINO 4th Anniversary 撮影会
    アヒル
  • 杵築de撮影会 〜着物コレクション〜
    yun
  • 杵築de撮影会 〜着物コレクション〜
    アヒル
  • 杵築de撮影会 〜能見邸編〜
    yun

Link

Profile

Mobile

qrcode

Search

Other

Powered

無料ブログ作成サービス JUGEM

PR